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Postato da gikol 18oggi, 15:33
Ciao,
30 kumquat maturi
*10 kumquat verdi (opzionali)
1 L di grappa bianca morbida 35°/40° (non di alto costo)
Lavare i kumquat sotto acqua corrente per togliere la parte cerosa.
Asciugarli e, con uno stuzzicadenti, praticare 6/8 di fori sui frutti .
Metterli in un contenitore in vetro con guarnizione a tenuta.
Versare il litro di grappa bianca nel contenitore, chiudere e lasciare riposare per 30 giorni circa in penombra.
Quando la grappa avrà preso un colore ambrato è matura al consumo.
Da servire fredda 18/20 gradi.
*PS: I 10 kumquat verdi si possono aggiungere se si gradisce un leggero gusto amarognolo, dipende dai gusti.
Cin Cin
30 kumquat maturi
*10 kumquat verdi (opzionali)
1 L di grappa bianca morbida 35°/40° (non di alto costo)
Lavare i kumquat sotto acqua corrente per togliere la parte cerosa.
Asciugarli e, con uno stuzzicadenti, praticare 6/8 di fori sui frutti .
Metterli in un contenitore in vetro con guarnizione a tenuta.
Versare il litro di grappa bianca nel contenitore, chiudere e lasciare riposare per 30 giorni circa in penombra.
Quando la grappa avrà preso un colore ambrato è matura al consumo.
Da servire fredda 18/20 gradi.
*PS: I 10 kumquat verdi si possono aggiungere se si gradisce un leggero gusto amarognolo, dipende dai gusti.
Cin Cin
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